千味醉家常滷水豬舌怎麼做又香又好吃
主料
豬舌 ：2個輔料
桂皮 ：適量八角 ：適量
南姜 ：適量
香葉 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
甘草 ：適量
草果 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
植物油 ：適量
具體步驟
1. 準備材料。豬舌沖洗乾淨。將所有香料、調料混合後備用。
2. 鍋中入水，放入豬舌，水開後，繼續煮十分鐘，然後將豬舌取出，稍涼後，用刀颳去豬舌表面的白色厚膜。
3. 將原先鍋裏的水倒去不用，重新入水，放入豬舌以及香料和調料的混合物一起煮，直到豬舌煮酥。爲了使豬舌更入味，不要馬上將豬舌取出，浸泡2小時以上再食用，味道更好。
4. 切片裝盆。
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