傳統美食圓白菜鹹菜怎麼做又香又好吃
圓白菜鹹菜不是一道炒菜哦,而是一道醃製的鹹菜,是不是很多人都喜歡吃鹹菜,可是總怕外面賣的不乾淨,自己也覺得太難了不回做,那我們今天就來學習一下在嗎再見做出美味又健康的鹹菜吧,這次外面用的是防癌症,抗氧化的圓白菜,快來感受它發酵的魅力吧。
主料
圓白菜 :500輔料
西芹 :50尖椒 :5
胡蘿蔔 :25
具體步驟
把卷心菜洗乾淨後,切成絲,控幹水分,備用。西芹和尖椒還有胡蘿蔔洗淨後,分別切絲和切塊,控幹水份備用。然後把容器洗乾淨。
鍋中放油加蔥爆香
加入包菜爆炒
加入胡蘿蔔,火腿腸同炒
水控幹後找一個大一點的盆,把卷心菜,西芹,辣椒,胡蘿蔔分別倒進盆裏,然後開始放鹽放150時刻。放完後開始攪拌均勻就可以了。辦完後開始往你準備的容器裏裝,裝的時候一定要壓實。裝完以後往容器裏面到入涼開水摸過菜就可以了。找個東西一壓就可以了。一個晚上就可以開吃了。
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