DIY毛血旺怎麼做又香又好吃
主料
鴨血 :200牛百葉 :200
魷魚 :200
三文治火腿 :200
牛肚 :200
黃豆芽 :200
鱔魚 :200
水髮香菇 :200
輔料
姜 :適量幹辣椒 :10
蔥 :適量
具體步驟
1.魷魚切片,鴨血切片,鱔魚敲打再切片,三文治火腿切片,豆芽去根洗淨,水髮香菇切片,牛百葉切絲,幹辣椒切節,薑切片,蔥切段,牛肚切絲
2.鍋入油,下入豆芽炒熟,裝入碗中墊底。
3.鍋裏下入鴨血焯水,變色後撈出。再下入牛百葉、牛肚、魷魚焯水,最後下入鱔魚片,煮熟撈出。
4.鍋裏下入蔥、姜、火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油,加入料酒、水煮開。放入半勺鹽、半勺糖,加入少許生抽,煮開。
5.下入所有的食材,煮熟。裝入碗中。
6.另起油鍋,下入幹辣椒、花椒爆香,再將熱油澆入碗中,撒上蔥花即可。
無
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