噴香的炸梅菜乾豬肉丸怎麼做又香又好吃
炸梅菜乾豬肉丸是浙菜的一種,適合一家人食用的家常菜。梅乾菜和豬肉一直都是美味的搭配夥伴,把梅乾菜和豬肉剁碎做成丸狀,讓梅乾菜和豬肉想中和,梅乾菜可以壓制住豬肉的腥味,豬肉可以讓梅乾菜吃起來爽口不膩。製作難度也不很高。
主料
豬肉 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
梅菜乾 :2把
地瓜粉 :3湯勺
小蔥 :適量
具體步驟
1.梅菜乾提前泡軟,捏幹水分,剁碎; 豬肉洗淨剁碎; 小蔥切細。混合在一起,加地瓜粉、生抽、料酒、胡椒粉,充分攪拌均勻。
2.揪一小塊,搓團。
3.熱油鍋,投入肉團,炸制,中小火,不停翻動,受熱均勻,炸至顆顆都周身金黃色。
4.撈出瀝油,可以趁熱吃,也可以凍在冰箱,隔天蒸熱吃。
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