自制熊貓豆沙包怎麼做又香又好吃
主料
白麪團之溫水 :127白麪團之綿白糖 :15
白麪團之中筋麪粉 :250
白麪團之酵母 :3
輔料
黑麪團之黑米粉 :75黑麪團之綿白糖 :15
黑麪團之中筋麪粉 :250
黑麪團之溫水 :130
黑麪團之酵母 :3
紅豆沙 :適量
具體步驟
1.輔料中的黑米麪團的材料混合,和成光滑麪糰。
2.主料中的白麪團的材料混合,和成光滑麪糰。
3.將他們放在溫暖的環境,蓋上蓋發酵至2倍大。
4.(黑米麪團我主要做了黑米饅頭,留出了一小部分來做“熊貓豆沙包”)將黑米麪團取一小部分,排氣揉勻,將白麪團取出排氣揉勻。
5.將白麪團分成每個100克的麪糰。
6.將小麪糰揉勻,擀成麪皮,包入紅豆沙,收口捏緊,滾圓。
7.取適量黑米麪團捏成熊貓眼睛的樣子。蘸點水,粘在豆沙包白麪團上。
8.用黑米麪團做兩個小耳朵,蘸點水,粘在熊貓眼睛 的上方。
9.用黑米麪團做一個小點,做熊貓的嘴巴。再用筷子的一頭在熊貓眼睛上點個小洞,做眼珠。
10.將做好的生坯擺入蒸屜,蓋上蓋,發酵30分鐘至2倍大。
11.冷水上屜,中火蒸25分鐘,關火後5分鐘再開鍋蓋。
1麪粉中加入水的量要根據麪粉的吸水性不同有所增減。2我用的黑米粉是自己用黑米泡水後再打成的粉做的,很純,也可以用超市出售的黑米麪,只是要多加一些。3關火後燜5分鐘再開鍋蓋,防止麪糰遇冷回縮。
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...