甜美美人魚蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋糕已經成爲吃貨的必要對象之一，蛋糕的種類也是越來越多了。但是你們有沒有想過自己也可以做出自己喜歡的蛋糕呢，今天就教教你們做一道屬於自己的蛋糕啦，這個蛋糕不僅僅名字好聽而且也非常的美味，它就是美人魚蛋糕，是不是很想吃呢。

主料

雞蛋 ：5個
白砂糖 ：80
蛋糕粉 ：80
植物油 ：35
牛奶 ：35

輔料

檸檬汁 ：10ml

具體步驟

1.準備食材：蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶

鍋中放油加蔥爆香

加入包菜爆炒

加入胡蘿蔔，火腿腸同炒

23.成品圖

烹飪技巧

1、8寸配方的蛋糕需要烤足50分鐘，烤制的時間剛剛好，裏面完全熟透。2、雞蛋清、黃分離,要分別打在無油無水的容器內。3、用刮刀切拌法拌勻吧，否則麪粉出筋了會導致蛋糕回縮的。4、雞蛋越新鮮，蛋白越好打發，所以儘量選擇新鮮的雞蛋。5、蛋白的打發，也不可過硬，打過了會失去了組織彈性，一樣會導致最後的回縮，所以見到堅挺的三角形尖端就馬上停，如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了。6、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定溫度和時間。