西蘭花炒肉(家庭版)怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :150西蘭花 :300
輔料
油 :適量紅椒 :半個
大蒜瓣 :3瓣
蠔油 :少許
生抽 :少許
豆瓣醬 :適量
白醋 :少許
生薑 :1塊
具體步驟
1.準備好原材料,西蘭花洗淨削成小塊
2.生薑、大蒜瓣切成片,紅椒切成小塊
3.豬肉切成薄片
4.豆瓣醬剁細
5.鍋裏放入少許花生油燒到五成熱,下入豬肉煸炒
6.加入豆瓣醬,煸炒入味
7.加入生薑片、大蒜瓣片、紅椒塊,繼續煸炒,充分炒出香味
8.加入西蘭花煸炒至熟,加入少許蠔油、生抽、白醋,翻炒入味
9.出鍋了
一:豬肉選擇帶一點肥的,最好選擇五花肉;二:豆瓣醬要剁細了再用比較好看些;三:慢慢煸炒,充分入味;四:豆瓣醬和生抽含鹽,所以不用再加鹽了。
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