最愛的蜜汁雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 :6個蜂蜜 :15
輔料
冰糖 :適量油 :適量
鹽 :適量
八角 :3個
蔥 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.準備原料。
2.雞翅洗淨後用清水泡至1小時,中途換水,將血水泡出。雞翅瀝乾水分後,用牙籤在雞翅上紮上小孔,以便入味。
3.煎鍋燒熱,將雞翅皮朝下,放在煎鍋中,小火煎制兩面金黃時取出。
4.用煎出的雞油爆香蔥、姜和八角。倒入開水,加入料酒、生抽、蠔油、冰糖、鹽再次燒開。放入煎好的雞翅,大火燒開後轉中小火,燜至15分鐘。
5.燒至湯汁既要收干時倒入蜂蜜。
6.讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。
7.顏色特別的誘人。
◎用牙籤在雞翅上紮上許多小孔,以便入味。◎煎制雞翅時候,先把煎鍋燒熱,下入雞翅不要翻動,待雞翅煎黃後再煎另一面,這樣雞皮完好不易粘鍋。◎沒有蠔油可適量添加一些老抽。
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