美味的白扁豆糕怎麼做又香又好吃
經常在電視上看到街頭小鋪售賣着白扁豆糕,小巧可愛,甜香可口,口感暄、鬆、綿、軟、營養豐富,易於消化吸收,適合老人、兒童食用。現在街頭很少有這種碗糕了,想要品嚐小時候的味道變得越來越難了,必須自己要學起來在家裏品嚐啦,喜歡的朋友快來學吧。
主料
白扁豆500g、白糖100g :適量輔料
清水適量 :適量具體步驟
白扁豆加入水浸泡一夜,去皮
2將白扁豆加入清水,水能夠沒過白扁豆即可
3入蒸鍋,隔水蒸60分鐘左右.手輕輕一捻就會變成粉末狀
4取出後,趁熱加入白糖,攪拌均勻至糖完全融化
5把豌豆糊分次倒入破壁料理機中
6啓動【濃湯】程序,接通電源,按下開關。30秒 攪打至豌豆糊成爲濃稠的泥狀
7倒入不沾烤盤中,用刮刀抹平。上面蓋上一層烘焙紙
8完全涼透,就可以扣出,切成小塊即可
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