蒙古鐵板孜然羊肉怎麼做又香又好吃
個人是比較嚮往草原上,那種騎馬射箭,烤全羊喝羊奶,藍天白雲的放牧生活,不過每個人都是身不由己的,因爲太多因素不能去體驗一把自己想過的生活,所以就喜歡自己隔三差五在家做個蒙古鐵板孜然羊肉吃吃,叫上三兩好友一起喝喝啤酒吃吃羊肉,我覺得那是非常愜意的。
主料
羊腿肉 :半斤孜然 :適量
輔料
洋蔥 :半個蔥姜 :適量
辣椒粉 :適量
花椒粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
羊肉切薄片,用料酒姜蒜醃製二十分鐘,洋蔥切絲備用,熱鍋下油將肉片下鍋炸至微黃,撈出瀝乾。
留下少量油,姜蒜下鍋爆香,倒入羊肉加入辣椒粉花椒粉孜然翻炒半分鐘,鐵板大火燒熱,放入洋蔥淋上油倒入炒好的羊肉就可以上桌食用了。
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