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家庭版酸菜大骨煲怎麼做又香又好吃

家庭版酸菜大骨煲怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

東北酸菜 :一棵
腔骨 :6段

輔料

花椒三顆
大料 :三顆
大蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
雞湯適量

具體步驟

1. 酸菜稍微清洗一下後瀝乾水分切絲備用

2. 腔骨用清水泡二十分鐘清洗並去除血水後瀝乾水分備用

3. 大蒜切片備用

4. 炒鍋內放油,將骨頭放入鍋內翻炒,至外面的肉變色,稍微滴入幾滴老抽上色

5. 放入蒜片翻炒出香味

6. 將酸菜放入鍋內翻炒幾下後,放入雞湯後再放入適量開水沒過食材,放入花椒大料後大火煮開

7. 準備好的砂鍋放在火上,小火稍微將鍋提溫,將炒鍋內已經開了的酸菜骨頭倒入砂鍋內,小火慢燉至骨頭軟爛即可,放鹽、雞精。