最愛的清蒸平魚怎麼做又香又好吃
下面就讓小編介紹一道小饞貓都喜歡的菜吧,那就是清蒸平魚。做好的清蒸平魚色澤紅潤,魚肉有彈性且香甜,醬汁美味。那麼清蒸平魚的重點就在於蒸的功力要掌握好啦,做法十分簡單,大家只要跟着小編的步驟慢慢來,做出的清蒸平魚肯定讓人讚不絕口哦。
主料
平魚 :1條輔料
蔥 :適量具體步驟
魚收拾乾淨劃刀,兩面各抹一小勺細鹽,蒸盤底和魚肚內各放蔥節、薑片、蒜瓣。
上蒸鍋,大火蒸約20分鐘(海魚蒸的時間要偏長一些)。熄火後,蒸出的魚湯倒掉,魚肚內的調料取出扔掉。淋蒸魚豉油,魚身上放切好的蔥段。
另起炒鍋燒熱油,將熱油淋在魚身上爆出蔥香即可。
無
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