胡椒豬肚雞(簡單版的)怎麼做又香又好吃
主料
雞 :半隻豬肚 :一隻
胡椒 :40
輔料
紅棗 :3個枸杞 :適量
具體步驟
1. 我這做法簡單形的,豬肚買回來用生粉裏外洗乾淨,用料酒醃十分鐘,雞洗乾淨挆成塊,鍋裏煮開水,放兩片姜,飛一下水,豬肚過清水洗淨飛一下水。
2. 把雞肉塞入豬肚裏面,胡椒用紗布袋包好,沒有紗布袋可以不用,沙鍋裏放足夠的水,把豬肚,胡椒,幾個紅棗,枸杞,兩片姜,2匙白酒一起放進鍋裏,大火煮開,轉小火一個半小時。
3. 然後豬肚撈出來切開,切成小塊,跟雞放進湯裏煮幾分鐘,放點鹽調味即可,我一向煲湯不喜歡放味精或雞精,親們喜歡可以放少點調下味。
4. 可以喝啦,,(我個人的習慣,喜歡醬着吃,嘿嘿)
紅棗跟枸杞可以不放,,我每次習慣放幾個。豬肚也可以撈出來另外吃,反正個人喜好,各種吃法,重要是吃得開心。
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