冬瓜皮薏仁湯的做法,冬瓜皮薏仁湯怎麼做
“薏米可以當做糧食吃,煮粥、做湯。和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼,一舉兩得。
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物。早在神農嘗百草時就發現了她,見她婀娜多嬌的英姿,白圓如明珠的果實,微風吹拂中是那樣姍姍可愛,神農氏就把她當成人了,因而動情地暱稱她爲"薏苡人"。性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲溼藥。薏米可以去溼,下火,去痘。煲完湯後,湯渣也可以吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜皮薏仁湯的做法步驟
1、薏仁洗淨後用清水浸泡隔夜;將冬瓜皮削皮待用。
2、砂鍋加入足量清水煮沸,下入瀝水的薏仁米大火煮沸。
3、轉至小火煮至熟透,約20分鐘左右。
4、放入冬瓜皮,煮10分鐘左右即可。
小竅門
1、薏仁其作用爲消除體內異常細胞,但因受精卵對人體來說並不是正常的細胞,故薏仁的功效恐會抑制受精卵的成長,所以孕婦應儘量避免攝取。
2、薏仁米有美白瘦身的功效建議煮水,每天早晚飲用。
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