蘿蔔粉絲煎餃怎麼做又香又好吃
主料
白蘿蔔 :300麪粉 :420
薯粉絲 :50
輔料
生抽 :5芝麻油 :3
豬肉 :280
黑胡椒粉 :2
具體步驟
1.麪糰和好揉勻,蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。
2.準備好白蘿蔔去皮、洗淨、擦成細絲,用鹽醃製片刻擠淨水分;薯粉絲提前泡發,剪成小段;豬肉洗淨剁成蓉備用。
3.加入黑胡椒粉。
4.淋入生抽。
5.倒入芝麻油。
6.充分拌勻成餃子餡。
7.麪糰分割成若干小劑子,擀皮,包餡。
8.包成月牙餃子。
9.鍋裏倒入適量油,碼放入餃子生胚,略煎2分鐘定型;淋入冷水,沒過餃子生胚1/2,大火煮開,加蓋,小火煎至底殼酥黃即可食用。
1、蘿蔔擦絲用鹽醃製一下去掉部分水分,便於後期餃子的製作。2、粉絲泡發剪短,便於更好的操作。3、餃子餡加入粉絲能幫助鎖住部分水分。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...