家常版曲奇怎麼做又香又好吃
曲奇是一款餅乾,孩子們特別愛吃,可以當作零食吃,製作成孩子們喜歡的各種形狀,由雞蛋,低筋麪粉製作而成的,口感好,並且不含有任何添加劑,是一款真正的非常健康的休閒食品,你可以放心大膽的給你的孩子吃,不用擔心有損身體健康
主料
雞蛋 :1個低筋麪粉 :100
輔料
鹽 :0.5小匙奶粉 :15
細砂糖 :50
黃油 :20
奶 :2大匙
具體步驟
1.黃油室溫軟化,將室溫軟化的黃油在盆裏打發,打發成爲顏色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀,分次加入細砂糖、鹽等材料,繼續打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器攪拌均勻。麪粉、奶粉一點點加入,用平勺象切菜一樣切入,輕輕攪拌,千萬不要劃圈攪拌。
3.我沒有擠花袋,便用塑料袋將拌好的黃油麪糊裝進去,旋轉封好袋口,在一角剪個小口。
4.烤盤事先鋪上烤盤紙。用黃油糊在烤盤上擠成圓形,每個餅乾之間要留出間距。
5.烤箱預熱180度,放烤箱上層(或中層)烤至邊緣着色即可,大約需要15分鐘。最後幾分鐘要多看幾次,免得糊了。烤完後,馬上取出冷卻,完全涼後密封保存。
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