辣炒羊肺怎麼做又香又好吃
羊肺性溫,味道略微甘甜,口感飽滿多汁,水分較多,吃起來很有感覺。羊肺是養身體上進行氧氣交換的器官,不但味道鮮嫩有口感,且營養豐盛,具有潤肺降噪等功效。用大量辣椒,大火爆炒,將辣椒和醬汁的味道充分融合羊肺的口感,特別下飯。不過內臟膽固醇含量較高,不要經常吃。
主料
水發黑木耳 :50g水發玉蘭片 :50g
羊肺 :400g
青紅椒 :4個
輔料
鹽 :適量姜蒜 :適量
油 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
1.備好輔料,黑木耳和 玉蘭片都提前泡發
2.所有輔料都切片備用
3.熟羊肺一個
4.把裏面的氣管部分都切掉不要
5.切2毫米厚的片,用清水再淘洗兩遍
6.開水中放黃酒和薑絲再焯燙一遍,撈出備用
7.鍋中放少許油,炒香姜蒜
8.下入所有輔料大火翻炒
9.放入焯好的肺片
10.加鹽和黃酒
11.繼續大火翻炒大約一分鐘即可出鍋
這個菜是比較辣的菜,選用的辣椒最好是比較辣的。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...