我的煮羊湯怎麼做又香又好吃
每到冬天,天氣寒冷,真是吃羊湯的時候,我的煮羊湯做法簡單,味道鮮美,喝起來十分暖和,是冬天必不可少的一道美味湯品。羊肉味道略微有點羶味,於是去味十分重要,經過香料調製,羊肉肉質鮮美,羊肉湯喝起來暖洋洋的,驅散冬日的寒冷,喜歡的小夥伴趕快行動起來吧。
主料
羊肉 :300輔料
羊骨頭 :200香菜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
原料如圖(忘了拍花椒粒了)
鍋中燒水,放入料酒薑片,倒入羊肉焯水去腥。
把過水後的羊肉倒入高壓鍋,放入生薑,花椒,八角,桂皮
高壓鍋中放水燒開,把過水後的羊肉倒入高壓鍋。
放入生薑,花椒,八角,桂皮。蓋好蓋,大火燒開,氣閥響後,小火轉十分鐘。
燉好的羊湯,目前什麼滋味也沒有。
羊湯放涼後,把肉和湯分開,羊肉切成片或塊狀,放入不同的容器密封好,放入冰箱。
放入冰箱幾小時後,拿出湯來把上面的油去了。
早上起來,在鍋中放入羊湯和羊肉燒開(吃多少放多少)放點鹽,加點香菜就可以喝了。
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