山楂果醬怎麼做又香又好吃
主料
山楂 :500糖 :250
水 :適量
輔料
具體步驟
1. 把山楂洗淨,用刀從側面劃一道口,用手旋轉掰開,剝掉籽,底部帶蒂處,掰成2半扣掉,放入鹽水中防氧化。
2. 所有去籽去蒂完成後,倒掉鹽水,無油的鍋盛入山楂加淨化水,不要沒過山楂即可,火煮開,打出浮沬,關火此時山楂已出多餘水份
3. 瀝出山楂水(可以喝的),山楂放涼後放入攪拌機內打製成泥狀,倒回無油鍋內加入糖小火熬煮攪動,大約10一15分鐘顏色鮮紅微透亮的山楂醬就好了,我是用酒釀的罐頭瓶裝了2瓶待溫度還有一點時蓋子,這樣它靠餘溫自動行成真空,目有冰箱也能放常溫
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