自制豆腐花湯怎麼做又香又好吃
從小就喜歡吃豆腐,豆腐的烹飪方法多種多樣,油炸的,清蒸的,水煮的,都喜歡。豆腐花湯,雖在一系列豆腐製品中不算最突出的,但勝在有創意,將豆腐弄成花,既飽眼福又飽口福,在家也能自己動手操作,豆腐花湯完整地保留了豆腐的鮮嫩,吃起來別有一番滋味在心頭。
主料
豆腐 :1塊輔料
水 :200ml小蔥 :1根
鹽 :1匙
枸杞 :3個
高湯 :100ml
具體步驟
1.豆腐一塊備好
2.先去掉上面一層老皮,橫切越薄越好看,不切斷。只是我刀工差將就
3.在豎切刀不斷
4.碗裏放水把切好的豆腐放水裏浸泡備用
5.鍋中高湯燒開輕輕把豆腐花放入蒸二分鐘放點鹽
6.到入湯碗撒上蔥花枸杞
7.成品
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