想不到的油炸冰淇淋怎麼做又香又好吃
油炸冰淇淋是一種西式小吃,愛吃冰淇淋的小夥伴可能還有很多不知道冰淇淋還可以油炸。油炸過的冰淇淋外脆裏滑,咬上一口剛還是油炸的味道遍立馬轉換成冰淇淋的奶香味,入口即化,能很好地感受一下冰火兩重天的感覺。試一試油炸冰淇淋吧,一定會給你的味蕾帶來不一樣的感覺。
主料
淡奶油 :250ml牛奶 :150ml
吐司 :1包
輔料
鹽 :適量油 :適量
麪粉 :適量
白砂糖 :85
具體步驟
1.冰淇淋桶用塑料袋裝好提前放冰箱冷凍15個小時以上,淡奶油從冰箱冷藏格中取出,稱量好,加白糖隔冰水進行打發。
2.淡奶油打發至黏糊狀,達到6成發左右,加入牛奶,混合攪拌均勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏,使其冷卻至5—10度。
3.把冰淇淋涌裝置好,把控制旋鈕旋到“開”的位置,啓動冰淇淋機。將冷藏好的原料,從冰淇淋機加料口慢慢倒入,攪拌25—35分鐘。向下推擠出開關扳手,冰淇淋就會被擠壓出來。加入蜜紅豆,放入冰箱凍2小時。
4.用擀麪杖將每片吐司擀成薄片。
5.用麪粉調一個麪糊,拿一片土司鋪底下,刷一層面糊。
6.挖塊冰淇淋在上面。
7.拿一個碗或蛋撻模扣在上面,用力一按,把多出的邊撕掉。做好放冰箱冷凍至硬(四小時以上)。
8.鍋裏放稍多的油,大火燒滾,放入吐司冰淇淋,炸至兩面焦黃立即撈出。
9.享用美味啦!(用吸油紙吸出多餘的油後再食用。)
1、冰淇淋桶要用塑料袋裝好,提前放冰箱冷凍15個小時以上。2、淡奶油要打發起漿。3、必須先啓動機器,再倒入液體混合物。4、在吐司上刷一層面糊,便於將兩片吐司粘在一起。5、一定要用大火炸,炸好後立即撈出。6、吐司易吸油,建議用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
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