老乾媽南瓜披薩怎麼做又香又好吃
老乾媽南瓜披薩這是一道非常有創意的披薩,它的做法超級的簡單,但是味道卻是不一樣的,簡單,它的味道非常的好吃,有南瓜的味道,還有老乾媽的味道。老乾媽大家都覺得是非常好吃的,她是比出名的一種拌東西的美食哦。想要學習的朋友就快來學習吧,特別美味哦。
主料
低筋麪粉 :30高筋麪粉 :120
輔料
小牛排肉 :適量南瓜泥 :適量
洋蔥 :適量
胡蘿蔔 :適量
橄欖油 :適量
老乾媽辣醬 :適量
馬蘇裏拉奶酪 :適量
酵母粉 :2.5g
青椒 :適量
西葫蘆 :適量
香菇 :適量
蟹味菇 :適量
番茄沙司 :適量
具體步驟
1.南瓜蒸熟碾成泥,晾涼備用
2.麪粉中加入酵母粉混合
3.一點點的加入南瓜泥攪拌成絮狀
4.再根據麪糰乾溼程度適量加入清水和成光滑的麪糰,蓋上蓋子進行發酵
5.麪糰發酵的時候準備配菜,蟹味菇和切成片的香菇事先焯熟
6.胡蘿蔔切條用橄欖油炒一下
7.洋蔥切絲,青椒切片,西葫蘆也切片,小牛排煮熟從骨頭上剔下來肉弄成小塊
8.大概兩個小時,麪糰發酵到兩倍大,裏面有蜂窩狀就算髮好了
9.在案板上排氣滾圓
10.擀成大圓餅,厚薄可以根據個人喜好而定
11.放入抹了橄欖油的披薩盤餳發15分鐘,我用的是6寸的,所以餅有點厚了
12.餳好後表面用牙籤扎些眼兒
13.先抹一層番茄沙司
14.再放入適量老乾媽辣醬抹均勻
15.撒上薄薄一層奶酪絲
16.放上洋蔥和青椒後再撒上一層奶酪絲
17.再碼上幾片西葫蘆,放上胡蘿蔔和控幹水分的蘑菇
18.再均勻的撒上一層奶酪絲,可以多一些
19.最後放上適量小牛排肉,再多多的撒上一層奶酪絲
20.烤箱220度提前預熱五分鐘,放入烤盤200度中下層烤20分鐘
21.出鍋嘍,我食材放的太足實了,好高啊(⊙o⊙)像個小山??
22.切開看看,有拉絲哦…味道棒極了!
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