美味的素三鮮水餃怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :300雞蛋 :2個
蝦皮 :20
輔料
豆油 :20香油 :5
雞粉 :3
鹽 :4
具體步驟
1.首先麪粉加適量溫水揉成光滑的麪糰蓋好餳30分鐘,中間揉一次
2.韭菜摘洗乾淨,頂刀切碎末
3.雞蛋打散,鍋放油燒熱放入打好的蛋液煎好,鏟碎
4.蝦皮用水泡一會兒
5.切好的韭菜先放油,香油雞粉攪拌均勻
6.再放入雞蛋和蝦皮,鹽拌勻,餡就調好了
7.餳好的面,揪劑子擀皮
8.一個字,包!
9.水燒開放入餃子煮到餃子浮起即可,素餡很好熟,大概一分多鐘吧
10.下一步當然是開吃嘍!
韭菜先用油拌一下能鎖住水分以免出水
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