美美廚房之香草滷翅根怎麼做又香又好吃
主料
雞翅根 :500g雞蛋 :4枚
白豆腐幹 :250g
大蔥 :1節(約
老薑 :1塊(約
白砂糖 :1湯匙(
百里香 :1湯匙(
鹽 :1茶匙(5g)
雞精 :1茶匙(5g)
老抽 :2茶匙(10ml)
油 :2湯匙(30ml)
輔料
具體步驟
1. 大蔥和老薑清洗乾淨,切成片。白豆腐乾切成5cm的方塊。雞翅根用清水衝去表面雜質。雞蛋煮熟後,剝去蛋殼備用。
2. 大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入切好的大蔥片和薑片爆香,之後放入洗淨的雞翅根,翻炒1分鐘,調入老抽、雞精和香草,翻炒均勻後加入適量涼水(水量以沒過雞翅根爲宜),蓋上鍋蓋,燜煮15分鐘。
3. 加入切好的白豆腐乾、煮熟的雞蛋,調入鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子,繼續燜煮10分鐘,至湯汁收幹即可。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...