好吃的啤酒香草烤雞怎麼做又香又好吃
大家都喜歡吃烤雞吧,我也很喜歡吃烤雞,烤雞很香,特別是烤雞的皮,那叫一個美味啊。現在這些烤雞店也是越來越多了,但是大家去買烤雞,回來吃的時候總是有點不滿意,要麼是雞肉沒有入味,要不就是感覺雞沒有洗乾淨,那麼大家不妨自己做做看這道啤酒香草烤雞。
主料
小雞 :1只輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
香草 :2勺
啤酒 :150
具體步驟
小公雞先放水裏浸泡一上午,天熱的話要記得經常換水,泡出部分污血。
將泡過的雞去掉頭和雞爪,再次清洗乾淨後吸盡水份。
加入啤酒打成醃料
將小公雞放在醃料中,再加入一大勺香草、胡椒粉、蠔油、鹽。
充分按摩,並將小公雞的肚子裏也填滿醃料
保鮮膜蓋好,放在冰箱裏醃製至少一天的時間
將醃製好的雞取出沖洗乾淨,再次吸盡水份
將雞的表層抹上一層醬油。表層幹後再抹一次,我一共抹了三次。
再擠上半個檸檬汁充分抹勻讓其吸收。
表層刷上橄欖油。
處理好的雞放在烤盤中,儘量選深形的,表層再撒一層黑胡椒和香草碎
土豆洗淨後擦乾水份
用錫紙包起。
.烤箱上火220度,下火230度,中下層放置
烤至表皮微黃後蓋上錫紙,共1個小時後,打開錫紙,用竹籤試試烤雞的成熟度,如果滿意就打開錫紙,再烤至表皮上色,約10分鐘左右,表皮上色深黃,雞皮脆嫩,即可出爐。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...