固執的火焙魚,我的前世是饕餮怎麼做又香又好吃
主料
野生小魚 :100000輔料
具體步驟
1. 眼前的火焙魚,如此迷人,如此美妙,像極了一曲凝滯的幽歌優質的火焙魚,通身閃爍着玄妙的光野生小魚皮膚本身的銀光覆上煙火的金黃,熠熠生輝魚身完整無缺,乾淨清潔,乾爽異常,散逸着迷人的飄逸之香看看那依舊靈動的魚眼,絕對鮮活的野生魚哦這是饕餮的契約,即使輪迴萬世,也要追求完美之食……那些支離破碎的火焙魚,那些魚眼渾濁的火焙魚那些奇大無比的火焙魚,那些油炸出來的火焙魚那些魚內臟都沒有弄乾淨的火焙魚,那些所謂“半乾半溼纔好吃”的火焙魚對於心藍來說,只是自娛自樂的把戲罷了,呵呵
2. 眼睛,是心靈的窗戶,我們可以從一個人的眼睛裏看到他的內心世界而一條魚,也可以從它的眼睛裏看到它的前世今生,呵呵湖南人只要看到魚的眼睛,就知道這條魚鮮活與否,你呢……看看那漆黑靈動的魚眼,你能看到它的思緒嗎……
3. 每一條肉嫩子魚都是刮鱗去鰓破肚,清洗乾淨的在竹蓆上沐浴着陽光,瞭望着前生,濃縮着記憶……
4. 曬制好的小魚,在不加油的生鐵鍋中焙至九成幹用清油焙的魚,一定會有一股子膩人的油腥味遠不及不加油幹焙的完美清爽,口感單純鮮美在不鏽鋼網上,在松柏枝嫋嫋的清煙中,靜候着涅槃剎那的光輝……肉嫩子魚肉質細膩,經不起急火快薰,只能微煙燻慢些,再慢些,香些,更香些……
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