千味醉美味栗子鷹嘴豆濃湯怎麼做又香又好吃
主料
初榨橄欖油 ：3湯匙白葡萄酒 ：1/3杯
鷹嘴豆 ：400
栗子（去皮） ：200
輔料
蒜 ：2瓣迷迭香 ：2段
鼠尾草 ：4片
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
具體步驟
1. 鍋里加入橄欖油，蒜瓣切碎，加入迷迭香和鼠尾草，放入鍋裏炒香。蒜炒軟了以後加入白葡萄酒，半分鐘以後加入鷹嘴豆、鹽在加入一些水。
2. 不停攪拌，等一半左右的鷹嘴豆變成泥，將其加入攪拌機中攪拌（或者有打蛋器手動攪拌），然後將混合物倒回鍋中。
3. 加入栗子，煮10分鐘左右，直到液體慢慢變少，湯開始變濃稠。挑出迷迭香扔掉，撒上一點黑胡椒就完成了。
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