家常番薯粉怎麼做又香又好吃
番薯粉其實就是我們所謂的地瓜,再說通俗一點就是紅薯,我們知道,紅薯吃了對於身體健康幫助比較大,多吃的話可以增加身體的抵抗力,有防癌抗癌的作用,多吃紅薯還可以減肥,所以愛美的人士想要身體苗條的人士也可以多吃,做法也比較簡單,非常不錯喲
主料
地瓜 :50000輔料
水 :適量具體步驟
1.地瓜,要洗淨不需要去皮,但一定要把壞的全部挖乾淨
2.絞碎,我們是拿到店裏去絞碎的。然後把地瓜碎放入小容器的清水中 用手進去攪拌均勻
3.倒入濾布中 我們有個專用的過濾籃,過濾架。直兩人合作,一人拉兩個角,一上一下吧水分接過濾到大容器中
4.用手把水分擠壓出來 直接過濾近大容器
5.進行第二次洗粉 。把濾布里的地瓜碎倒在小容器裏
6.再加適量水,用手攪拌均勻
7.再倒回濾布,過濾近大容器中 再把水分擠進大容器中 然後就把地瓜渣放一旁。(用心的也可以多這樣重複洗幾次)地瓜渣是不要的,用來餵雞鴨~這樣重複做完全部的地瓜碎~
8.做了滿滿兩大桶,靜置9個小時
9.吧水分倒出,底下那就是地瓜澱粉啦
10.把地瓜澱粉挖出來
11.看看這塊頭~
12.挖呀挖~ 有一步忘了拍,把挖出來的澱粉,放到小容器裏,再加水再靜置幾個小時,再把水倒掉。婆婆說,如果每天都換水,地瓜粉在桶裏是不會壞掉的。而且這樣做出來的地瓜粉更漂亮~
13.之後吧水倒乾淨,用乾淨的塑料袋紙鋪在地上,把地瓜澱粉放在上面,弄成小塊,大太陽曬5-6天。幹了就可以。當然,也不一定要放在地上曬,我是放在我們家樓頂曬 所以這樣弄 如果遇上雨天,就放在室內通風處
14.挺多的~
15.曬乾後,就可以用了~
無
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