色澤鮮亮的熊貓餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :160玉米澱粉 :10
抹茶粉 :5
糖粉 :65
可可粉 :5
全蛋液 :28
黃油 :80
輔料
泡打粉 :3具體步驟
1.準備好材料
2.80g黃油溫室軟化+65g糖粉 攪拌均勻
3.接着 加入28g全蛋液
4.充分攪拌+打發(那個...我去買電動打蛋器了 沒有打蛋器手都要斷了TAT)
5.分3次塞入低精麪粉
6.然後捏成一個大團團
7.取麪糰. 65g+5g可可粉取麪糰150g+5g抹茶粉取麪糰115g+10g玉米澱粉
8.澱粉麪糰分爲69g,16g,40g可可麪糰分爲10g,15g×4抹茶麪團分爲20g,135g
9.(都搓成20cm長左右)40g澱粉麪糰按平+10g可可團(鼻子)
10.16g玉米麪團捏好蓋上去
11.15g×2可可搓成條放在兩邊(眼睛)
12.69g澱粉麪糰按好鋪上去
13.20g抹茶麪團中間+15g可可麪糰兩邊(耳朵)
14.最後用那個135g的抹茶麪團包裹上 在用保鮮膜裝起來 冷凍30分鐘
15.切4 5毫米都可以 烤箱160度 15分鐘 入盤
麪糰在等待放置的時候容易幹可以把多的雞蛋液拿過來抹喲??。。由於我做的太慢多的半個雞蛋全抹光了哈哈
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