三絲炒麪自制怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：70
卷面 ：200
胡蘿蔔 ：1根
西葫蘆 ：1/2個

輔料

白糖 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
辣醬 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉切絲

2.加少許的黃酒，鹽，味精，黃酒，澱粉，醃製備用

3.西葫蘆用刨子刨成絲

4.胡蘿蔔用刨子刨成絲

5.小鍋加適量的水煮沸，加少許鹽，把胡蘿蔔絲氽軟，撈出備用

6.取適量的辣醬加適量的水調勻

7.小鍋加適量的水煮沸，加少許鹽，下入麪條過水

8.炒鍋加熱至7成熱，加少許食用油

9.倒入肉絲進行煸炒至變色

10.再倒入氽軟的胡蘿蔔絲和西葫蘆絲，一起煸炒一會

11.再倒入麪條

12.加入辣醬汁一起炒勻

13.最後加少許的白糖，鹽，味精進行調味即可

烹飪技巧

1.脾胃虛寒的人應少吃。

2.西葫蘆烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。