美味佳餚般的雙菇燒豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：150
口蘑 ：150
北豆腐 ：350

輔料

鹽 ：3
生抽 ：1湯匙
糖 ：5
蔥 ：1段
油 ：適量
蒜 ：2瓣

具體步驟

1.香菇和口蘑分別用流水洗淨表面，然後分別改刀成厚一點的片

2.鮮香菇的根不要扔掉，切成薄片炒在一起也很好吃

3.水燒開加2克鹽把蘑菇倒入焯至斷生

4.撈出過涼擠出水分

5.豆腐先切成四方大塊

6.在改切成厚片，最後切成三角厚片。

7.蔥、蒜分別切末

8.炒鍋加入普通炒菜的油，倒入豆腐片煎到兩面金黃

9.加入蘑菇和蔥、蒜碎炒勻

10.倒入1湯匙生抽和少許的鹽

11.加入適量熱水和糖燉煮3分鐘

12.勾入水澱粉

13.一盤鮮香滑嫩的雙菇燒豆腐就出鍋了。

烹飪技巧

1：做這道菜最好用北豆腐，勁道。2：香菇用鮮的可以使口感滑嫩。3：糖的量也不要多，起到提鮮的作用