美味的芝加哥香煎牛扒怎麼做又香又好吃
早上起牀沒精神怎麼能進行一整天的工作呢?芝加哥香煎牛扒給你滿滿活力,開啓美好的一天! 芝加哥香煎牛扒的烹飪是一個享受的過程,看牛扒從鮮紅色一點點變成熟褐色,牛肉香味在空氣中瀰漫,不得不說,小編肚子都餓了呢。而且芝加哥香煎牛扒的製作也並不麻煩,實在是活力早餐或者午餐的首選呀!
主料
牛排 :300胡蘿蔔 :2片
西蘭花 :少許(3-4顆)
生菜 :2片
輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
洋蔥粉 :3
清水 :適量
芝加哥牛排調料 :30
具體步驟
備好食材,牛扒肉切片。
牛肉洗淨瀝乾水,用刀背橫豎剁鬆。
剁鬆的牛扒倒入芝加哥牛扒調料抓勻。
醃製30分鐘左右。
胡蘿蔔洗淨切花式擺盤用,西蘭花洗淨浸泡片刻。
熱鍋,倒入橄欖油,放入醃製過的牛扒中火煎2分鐘,翻面再煎2分鐘,全程4分鐘。
煎好的牛扒盛起碟中。
燒開適量水,放入3克鹽、西蘭花、胡蘿蔔焯一下水。
生菜洗淨瀝乾水,切細絲擺在碟子上,再鋪上牛扒,這樣的的目的讓牛扒的醬汁流入生菜裏,吃起來美味,葷素搭配更健康,也讓牛扒看起來更豐滿好看。
用碗盛起半碗清水、兌入澱粉、酷克芝加哥牛扒調料、洋蔥粉、黑椒汁攪拌均勻,.煎過牛扒的原鍋燒熱,倒入調好的醬汁煮至濃稠。
將熬好的醬汁澆在牛扒上面即可。
牛扒煎制的時間不可過長,煎的時間長了吃起來口感不嫩滑,煎至兩面不會流出血水剛剛好,約6成熟左右~底部鋪上生菜,再鋪上牛扒,這樣的的目的讓牛扒的醬汁流入生菜裏,吃起來美味,葷素搭配更健康,也讓牛扒看起來更豐滿好看。煎牛排、煎魚、涼拌喜歡用橄欖油製作,橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
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