鴨腿燜冬瓜怎麼做又香又好吃
鴨腿燜冬瓜鴨腿有很多豐富的營養,蛋白質。脂肪豐富。而冬瓜中富含的營養價值更高了,冬瓜是大家都知道的一種蔬菜,擁有豐富的維生素,還可以治療一些症狀,這兩者搭配更加的完美。
主料
鴨腿 :400g冬瓜 :500g
輔料
姜 :適量醬油 :適量
料酒 :1匙
小蔥 :適量
具體步驟
1.鴨腿洗淨切塊
2.冬瓜洗淨去皮切塊
3.姜、蒜粒、料酒、醬油
4.鍋水開放鴨肉焯一下,攪拌撈起洗乾淨控幹水份
5.鍋熱不用油放鴨肉下去翻炒
6.翻炒岀油來放薑絲炒香
7.加入蒜粒翻炒岀香味
8.加入料酒翻炒岀香味
9.加入醬油再翻炒岀香味
10.加入清水剛好要沒過鴨肉就可以了
11.蓋上蓋燜十分鐘打開蓋翻炒一下再蓋上燜至汁水變少
12.加入冬翻炒
13.翻炒蓋上蓋燜五分鐘打開蓋翻炒一下
14.加入少量鹽、雞精一勺大火收汁
15.加入蔥花就可以岀鍋了
冬瓜容易熟到最後才下燜到變透明即可。
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