炸豬排咖喱飯怎麼做又香又好吃
主料
炸豬排 :3塊胡蘿蔔 :100
土豆 :200
洋蔥 :100
米飯 :600
輔料
咖喱塊 :100油 :1湯匙(15ml)
飲用水 :500ml
具體步驟
1. 將炸豬排改刀切成小塊;土豆去皮,切成丁;洋蔥剝皮洗淨,切成細絲;胡蘿蔔洗淨切丁.
2. 中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入土豆塊和胡蘿蔔翻炒使其表面稍稍炒至上色.
3. 將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮10分鐘.期間不斷撇去浮沫.
4. 先關火,將好侍咖喱塊掰成小塊放入鍋中,咖喱完全溶解後,繼續用小火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀,期間不停用湯勺順時針攪拌均勻。
5. 最後將米飯盛入盤中,擺上炸豬排,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
放入咖喱塊溶化時一定要記住先關火,不然結果就是整鍋咖喱都焦了,我試過好幾次,每次都失敗告終.
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