千味醉椒鹽茄子怎麼做又香又好吃
主料
茄子 ：1條輔料
椒鹽 ：適量青椒（或彩椒） ：適量
洋蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
生粉 ：適量
麻油 ：適量
具體步驟
1. 首先準備好食材：圓茄子、青椒（或者彩椒）以及洋蔥；然後把茄子整條豎着對半切開，然後將茄子切成半圓薄片，青椒、胡蘿蔔和洋蔥都切絲再切成丁。
2. 鍋裏燒熱再放油，等油稍熱將切成小丁塊的青椒和洋蔥下鍋炒熟，接着再倒入切好的茄子片，然後加椒鹽和少量紹興紅酒；
茄子切成硬幣一樣厚即可不用太薄，更不要太厚；
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