家庭版小茴香孜然發麪餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :一斤乾酵母 :8
泡打粉 :5
清水 :適量
小茴香 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
雞蛋 :一顆
芝麻 :適量
孜然粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 燒一些水 別太多了 加入多一點小茴香 一小勺的鹽 一勺半的糖 開始煮小茴香水 熬一熬
2. 這個時候打散一顆雞蛋 然後撒入一把芝麻和孜然粉打勻了
3. 小茴香水煮好了 稍微晾涼到手溫的時候 用篦子把小茴香篦出不要了把小茴香水倒入蛋液中攪拌均勻了
4. 一斤麪粉中加入8g乾酵母 5g泡打粉然後一點一點的倒入雞蛋水 一邊用筷子攪合 都不用手揉的面一定要軟 軟到筷子勉強能拎起來的程度然後蓋上溼布醒發二十分鐘到半小時
5. 醒好之後往案板上面撒上大量的薄面揪出一大塊面 稍微揉一揉 團吧團吧成一個餅的形狀 不是餡餅那麼薄 是稍微厚點的然後再醒發10分鐘
6. 放在電餅鐺上烙餅 上下檔 正反面5-8分鐘 兩面金黃色即可
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...