五味俱全的豆沙糉子怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :1000輔料
豆沙 :適量小棗 :適量
蘆葦葉 :適量
線繩 :適量
具體步驟
1.糯米提前泡水4小時,看到米粒膨大,撈出備用
2.取2-3片蘆葦葉,一次鋪平,從中間對摺捲起,形成一個沙漏狀,加入適量糯米和豆沙餡,再用糯米蓋住豆沙餡
3.把多出的蘆葦葉蓋在糯米上,包裹嚴實,用線繩從中間,把糉子捆住,勒緊
4.高壓鍋放入清水,放入包好的糉子,大火燒開,轉小火壓煮1小時,冷卻後即可食用
豆沙糉子北方人吃的比較多,肉糉南方人吃的比較多
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