馬蘭頭蛋皮卷怎麼做又香又好吃
馬蘭頭蛋皮卷,和馬蘭頭雞蛋卷也有一定的不同之處。蛋皮卷需要用雞蛋和着麪粉,二者搭配進行做的一種面卷非常的好,吃香酥口後再配合着馬蘭頭,口味是葷素搭配,營養比較均衡,有助於人,體內營養的需求供應非常的好吃哦。
主料
馬蘭頭 :150g雞蛋 :2個
輔料
油 :適量芝麻油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.馬蘭頭去粗杆,摘下嫩葉,
3.用清水浸泡一下,洗淨,
4.鍋裏水開,放入馬蘭頭焯熟,撈出,
5.切碎,用鹽,麻油,雞精,攪拌好。
6.雞蛋加些料酒打勻,攤成蛋皮,
7.把蛋皮放在案板上,
8.碼上馬蘭頭,
9.從底邊往上捲起,要卷的緊些,切段即可上桌。
1.蛋皮要攤的厚些,比較好卷。2.焯馬蘭頭的水裏要加些植物油。
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