廣式臘肉丁炒芥藍怎麼做又香又好吃
聽到名字就知道這是一種廣式臘肉丁,炒芥蘭,就是非常家常的一種菜,我平常也非常喜歡這種處理方法,需要用臘肉切成丁,然後配合的,借來二者搭配非常的有利於人體的營養嗯,而且一般呈綠色,或者是翠綠色,非常符合人們非常香脆可口可增加人的食慾,賤男一般有一種淡淡的清香,可以消除一種煩躁的情緒。
主料
廣式臘肉 :50g芥藍 :300g
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
油 :適量
具體步驟
1.芥藍洗淨後切片。
2.臘肉切小塊。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把臘肉丁放入炒香。
5.把切好的芥藍頭部倒入鍋中翻炒。
6.待芥藍炒變色加入適量鹽。
7.把芥藍葉子放入翻炒。
8.再加入少許雞精調味即可。
芥藍頭部不容易熟的,先放入翻炒,待差不多熟再放葉子翻炒。炒臘肉時小火慢慢炒香。
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