真姬菇番茄肉片湯怎麼做又香又好吃
真姬菇番茄肉片湯是以真姬菇、肉片、番茄爲主料的一道湯品。真姬菇具有獨特的海蟹味,外形美觀,真姬菇的肉質鮮嫩,味道鮮美。真姬菇還有治療便祕的功效。還對於抗癌、防癌有顯著功能。番茄中含有豐富的維生素,口感酸甜。這道湯品老少皆宜,味道鮮美。
主料
番茄 :60g真姬菇 :150g
梅子肉 :70g
輔料
油 :適量鹽 :適量
粉絲 :適量
生抽 :適量
小蔥 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.超市買回的一包真姬菇,做一次湯只需要一半,把真姬菇摘開,去蒂,沖洗乾淨備用
2.梅子肉切片用少量生粉,醬油攪拌均勻,醃製
3.番茄切小塊,粉絲準備好,還可以切上一些薑絲
4.爐子開大火,燒開一鍋水,下入薑絲,番茄的真姬菇熬煮
5.水燒開後下入粉絲,繼續熬煮
6.放入適量食鹽調味,加入一些食用油 增亮色澤
7.最後下入肉片,待肉片變色就可下入蔥花,關火盛碗了
一道清水湯,喝的就是鮮美的原味,調味料無需太多喜歡喝番茄味更濃的湯,就提前用少量油把番茄炒一下,這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁
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