粵菜花生燜腳蹄怎麼做又香又好吃
花生燜腳蹄,這道菜肥而不膩,有天然美容和養顏的雙重功效。我們都知道,花生吃起來很脆又很香,所以它被當成一種很好的下酒菜,而且它含有豐富的蛋白質。腳蹄含有較多的蛋白質、碳水化合物和各種維生素,經常使用對消化道出血有一定療效。脂肪含量高,高血壓者甚多食。
主料
豬蹄 :500花生 :50
香菇 :8朵
蠔豉 :6只
輔料
油 、鹽、 姜 、黃酒 、 蔥 、蒜 :適量腐乳 :2塊
具體步驟
1、攪拌鍋裝適量的清水
2、將豬蹄放進鍋裏。點擊一下開關電源,民杭炒菜鍋自動加熱3分鐘。預熱完畢後,選擇“蒸燉”,時間8分鐘。
3、水面一層浮沫,將水倒掉
4、將豬蹄放進另一個盆裏,用流動的水沖洗一下
5、選擇“燒菜”功能,時間40分鐘,將油放鍋裏
6、加入姜、蒜,放入豬蹄,加花生、香菇和蠔豉,加入適量的開水,加入鹽、黃酒和腐乳,蓋上鍋蓋
7、時間剩餘5分鐘,勾點水澱粉,收汁
8、時間剩餘1分鐘時加入蔥段
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