甜脆的彩椒雞絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

彩椒其實就是我們非常熟悉的甜椒當中的一種了。這種彩椒顏色多樣且非常鮮豔，能促進人的食慾，還能有褪去黑色素，改善皮膚等神奇的功效，是美容養顏的不二佳品。今天，我們就要來爲大家介紹一道使用了彩椒爲原材料的菜品：彩椒雞絲，一起來學吧！

主料

雞胸脯肉 ：200

輔料

黃彩椒 ：1個
油鹽 ：適量
小蔥 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
紅彩椒 ：1個

具體步驟

1.準備好原材料

2. 雞脯肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒， 攪拌均勻醃製一下

3. 再加入少量的油攪拌均勻

4. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入提前碼味的雞絲翻炒

5. 煸炒直至雞絲變色

6. 加入紅黃彩椒絲

7. 翻炒幾下後加入鹽調味

8. 最後出鍋前加入小蔥段翻炒均勻

9.盛入碗中

烹飪技巧

這是道色彩豔麗的快炒菜，只需注意先提前將雞肉加入鹽等調整入味，加入點油是爲了防止雞絲翻炒時粘連，而且雞肉更嫩滑；加入紅黃彩椒絲翻炒的時間不需太長，因爲它們生吃都可以；最後出鍋前放入小蔥段翻炒一下即可。