營養的幹鍋黑豆千張怎麼做又香又好吃
今天我們要介紹的這道菜品,非常的有特點,不論是這道菜品的選材還是烹飪方法,這道菜品的名字就叫做幹鍋黑豆千張,沒錯,這道菜的主料是千張,但不是普通的白色的千張,而是特製的黑豆千張,非常的營養均衡,也別有一番風味,值得一試哦。
主料
五花肉 :200幹黑豆千張 :118
洋蔥 :1個
青蒜 :2根
杭椒 :3根
輔料
生抽 :適量郫縣豆瓣醬 :1勺
食用油 :少許
姜 :適量
具體步驟
1.壽縣八公山黑豆千張幹品118克,用自來水浸泡至千張鬆軟備用。
2.帶皮五花肉洗淨切成薄片。
3.準備一勺豆瓣醬和薑片。
4.洋蔥一個切絲,杭椒3根切段,青蒜苗切段備用。
5.炒鍋倒入少許油燒熱,放入五花肉片小火慢慢乾煸出油,至五花肉變透明。
6.然後將薑片和豆瓣醬放入鍋中翻炒。
7.再放入黑豆千張接着炒。
8.加少許生抽,再加入適量清水燜5分鐘,至千張入味。
9.然後放入洋蔥絲和杭椒段炒至斷生,豆瓣醬和生抽鹹味很重,所以可以不放鹽。
10.最後把千張盛入幹鍋中,撒上青蒜段即可。
無
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