四川鍋巴飯怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

第一次聽說和吃鍋巴飯，那是我第一次回婆家哈！外婆親手給我做的香噴噴的四川鍋巴飯！鍋巴之前就聽說很有營養，一直沒吃過，外婆做時還加入了她自己種植和晾曬的乾菜。好吃，的確好吃，米變得更加有嚼勁，菜提供了淡淡的蔬菜的香味。回味無窮！

主料

紅椒 ：半個
蒜薹 ：一根
肉餡 ：一大勺
土豆 ：半個
青椒 ：半個
大米飯 ：一碗
黃瓜 ：半根

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量
雞精 ：適量
花椒粉 ：適量
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1.砂鍋底部刷上香油，把米飯平輔砂鍋底，小火烤，大概五六分鐘成，起下來備用

2.蔥薑蒜切末備用

3.將黃瓜、蒜薹、青紅椒切末、土豆切末備用

4.坐鍋放油，將肉餡放入煸出油，蔥薑蒜末炒香，土豆丁、黃瓜丁、青紅椒丁、蒜薹丁依次放入，再放入花椒粉炒香，放入鹽丶雞精，再把鍋巴放入鍋中同炒。

5.翻炒二分鐘，出鍋，開吃吧！