口感好的涼拌龍鬚菜怎麼做又香又好吃
主料
龍鬚菜 :500輔料
魚露 :適量白醋 :適量
紅椒 :適量
精鹽 :適量
青椒 :適量
綿白糖 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.主料:龍鬚菜500克副料:青、紅椒、大蒜調料:鹽、糖、生抽、魚露、白醋、香油
2.青、紅椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉
3.鍋中做水,水裏加入少許鹽、水燒開後將龍鬚菜放入鍋中焯燙3-4分鐘
4.焯燙好的龍鬚菜撈出放入涼水中反覆搓洗幾遍
5.然後撈出龍鬚菜擠幹水份,切成段狀和青紅椒圈及蒜蓉放入一容器中
6.依次加入鹽、糖、生抽、魚露、白醋、香油調味料、拌勻後即可裝盤食用
1、龍鬚菜在煮的時候時間久一點,煮輕了,吃時胃會不舒服;2、涼拌食用時,白醋和大蒜是不能少的,這樣可以更好的提味和殺菌。
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...