千味醉香噴噴的苦瓜炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
苦瓜 ：200雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.雞蛋2個，苦瓜切片
2.雞蛋用筷子打散，苦瓜鹽醃5分鐘
3.醃製好的苦瓜用水沖洗然後擠幹水分
4.平底鍋放油，燒熱放入雞蛋液攤平
5.把雞蛋炒熟
6.把雞蛋用鏟子扒至鍋的一邊，然後放入苦瓜
7.把苦瓜翻炒1分鐘
8.最後加鹽把苦瓜雞蛋炒勻即可
苦瓜要是不用鹽醃製，也可以先焯一下水，可以減輕苦瓜的苦味哦。苦瓜不要炒得太老，脆脆的纔好吃。
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