美味的剁辣椒蒸鯽魚怎麼做又香又好吃
剁辣椒蒸鯽魚是喜歡吃辣的食客的最愛。適量的姜除去了鯽魚的腥味,但是保留了它的鮮嫩可口,辣椒的的辛辣加上蔥姜和適量的鹽,將魚肉的鮮美充分保留並加以提升,融合了辣味的魚肉更加讓人食慾大增,一吃成癮,再也停不下來。喜歡吃辣的你,心動了嗎?
主料
鯽魚 :500輔料
鹽 :適量薑絲 :適量
油 :適量
蔥花 :適量
剁辣椒 :適量
具體步驟
1.鯽魚在買的時候就請人處理好了,拿回家用流水清洗乾淨
2.瀝乾水後,用刀在魚的身體兩邊斜斜地割上幾刀,刀口上夾上薑片
3.淋上少許油,撒上適量鹽,用手抹均勻
4.將處理好的魚放入微波爐
5.設置蒸汽微波鍵,微波十分鐘,檢查下魚肉沒有血絲即可
6.油鍋燒熱後倒入一杯水,放入剁椒和蔥花、薑絲,將水燒開
7.將燒開的汁淋在魚身上即可
1、魚身上夾薑片可以起到去腥的效果。2、微波的時間要根據魚的大小調整,十分鐘後稍微檢查下,如果魚還有血絲就翻個面,繼續微波5分鐘。3、澆汁的水可以根據自己的喜歡調節哦。
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