美味的涼瓜燜牛肚怎麼做又香又好吃
涼瓜即是苦瓜,苦瓜是夏天的應季食物,把它與牛肚一起燜得軟爛,略帶一點湯汁,即可吃菜吃肉,還有湯汁泡飯哦。這道涼瓜燜牛肚是一道老少皆宜的家常菜,我一般都是在相熟的檔口買滷熟的牛肚,回來切片與蔬菜加工一起吃,非常方便,還很下飯。
主料
苦瓜 :100滷牛肚 :500
輔料
生抽 :適量大蒜 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
紅椒 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
具體步驟
苦瓜與牛肚切寬長,紅椒切塊,大蒜切半,薑切片(注:牛肚是事先滷過,已經成熟,只是不太軟爛而已)
鍋中少油,爆香大蒜與薑片
下牛肚翻炒
加入清水
調入適量鹽,生抽,蠔油等等調味料,煮沸
倒入電壓力鍋中
加入苦瓜,啓動燜肉程序,時間約爲20-30分鐘左右,要視各家的電壓力鍋而定哈
完成燜煮的程序後,把紅椒加入,啓動開蓋收汁的功能進行收汁即可
1.苦瓜把芯去掉再用鹽醃製擠出水分,可以消除一些苦瓜的苦味。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...