香菇牛肉豆豉的做法,香菇牛肉豆豉怎麼做
“豆豉的營養與保健功能:
豆豉不僅營養價值高,而且自古入藥,豆豉的營養幾乎與牛肉相當。具有預防冠心病的作用;並含有大量能溶解血栓的晝夜激素,能有效地預防腦血栓的形成,對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆症很有效果。目前,歐美不少人不僅用豆豉烹調蔬菜、魚肉,還用它單獨蒸食,
香菇的藥用價值:
香菇不僅有較高的營養價值,而且藥用價值也很高。既可防治多種疾病,又能使人延年宜壽。香菇性平,味甘,有補氣強身,治風破血,化痰利氣,防病,降血壓,抗病毒等功效。經常食用可提高人體的免疫功能,增強防病、抗病能力。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇牛肉豆豉的做法步驟
1、香菇、牛肉、生薑、豆豉、洋蔥。
2、把泡好的香菇和牛肉,洋蔥、生薑切成小丁和碎沫。
3、鍋燒熱後放油,將生薑沫和洋蔥炒香。
4、將薰牛肉,香菇下鍋翻炒。
5、最後放入豆豉和調料炒勻,起鍋待放涼後裝瓶放入冰箱冷藏。
小竅門
在烹製時需多放點油,不要放水,有水存放時間不長,炒幹水分容易存放
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