健康美食燒蕃薯冰淇淋怎麼做又香又好吃
主料
蕃薯 :300公克細砂糖 :20公克
麥芽糖 :20公克
奶油 :15公克
香草冰淇淋 :2球
抹茶淋醬 :適量
抹茶粉 :些許
輔料
具體步驟
1. 蕃薯去皮、切片後,放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘至熟且成柔軟狀,即取出。
2. 取一鍋,將作法1蒸好的蕃薯加入細砂糖、麥芽糖、奶油於盆中,再移到爐上以小火加熱,邊加熱邊拌勻所有材料,至全部材料都均勻即可熄火。
3. 將作法2拌好的蕃薯泥塑型成圓餅狀,但中間略爲凹陷。
4. 把作法3放入預熱好的烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約15分鐘至外皮略變硬。
5. 在烤好的作法4上放上一球香草冰淇淋,淋上些許抹茶淋醬,再撒上些許抹茶粉即可。
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